Производство молока, сыра, йогуртов или творога — это не только вкусно и полезно, но и очень «мокро». На каждую тонну переработанного молока приходится несколько кубометров сточных вод. Они содержат жиры, белки, моющие средства, органику и твердые включения. Сбрасывать такие стоки без очистки — значит губить природу и получать гигантские штрафы.
К счастью, современные технологии позволяют очистить воду до безопасного уровня. Разберем ключевые этапы и оборудование, которые делают это возможным.
- Механическая очистка: первый барьер
Все начинается с удаления крупного мусора и взвесей. Здесь в дело вступают:
- Песколовки — задерживают песок и мелкие абразивные частицы, спасая последующее оборудование от износа.
- Решетки и сита — улавливают крупные отходы (упаковка, травяные волокна).
- Жироуловители и отстойники (первичные) — здесь под действием гравитации оседают тяжелые взвеси и всплывают жиры, которые являются основной проблемой молочных стоков.
- Физико-химическая очистка: удаляем жир и тонкие взвеси
После механики в воде остаются мельчайшие взвешенные частицы и эмульгированные жиры. Их эффективно удаляют с помощью флотации.
- Флотаторы (напорные) создают мириады мелких пузырьков воздуха, которые прилипают к частицам жира и поднимают их на поверхность, образуя плотный пенный слой. Этот «крем» затем легко снимается скребковым механизмом флотатора. Это один из самых важных этапов для молочных предприятий!
- Биологическая очистка: «поедаем» органику
Вода, очищенная от жира и взвесей, поступает на биологический этап, где специальные бактерии разлагают растворенную органику (остатки молочного сахара, белков). Для этого используют аэротенки, биофильтрыили анаэробные реакторы. - Обезвоживание осадка: превращаем отходы в «кек»
Осадок, накопленный на всех предыдущих этапах (жир, ил, взвеси) — это влажная масса, которую сложно и дорого утилизировать. Его нужно обезводить. Для этого используют:
- Шнековые обезвоживатели — используют систему подвижных колец и шнек для создания давления, непрерывно отжимая воду и выдавая на выходе сухой осадок.
- Мешочные обезвоживатели — это компактные установки, где осадок под давлением закачивается в специальные фильтровальные мешки. Вода просачивается через ткань, а внутри остается сухой твердый осадок «кек».
Кто может собрать всю эту систему «под ключ»?
Проектирование и поставка эффективной системы очистки — задача для опытных специалистов, которые знают специфику молочной промышленности.
Наша компания ООО НПК «ТЕХВОДПОЛИМЕР» производит и поставляет полный комплекс оборудования для очистки именно таких стоков:
✔️ Механическая очистка: решетки, песколовки, шнековые пресса.
✔️ Флотация: напорные флотационные установки для эффективного удаления жиров.
✔️ Отстойники (первичные и вторичные).
✔️ Обезвоживание осадка: шнековые обезвоживали и мешочные обезвоживали.
✔️ Биологическая очистка: блоки биологической очистки, плавающая загрузка.
✔️ Аэрация: аэроционные системы, аэраторы.
Мы понимаем технологическую цепочку и помогаем молочным производствам соответствовать строгим экологическим нормативам, экономя на штрафах и водоснабжении.
